Restaurante El Lago, Michelin-Stern in Marbella

Heute nicht gekommen, um von jenen fernen Reisen gelegentlich reden machen diese patriotische oder Ecken, die ich liebe, sondern auch ein Erlebnis, das ich vor kurzem, und das hat mich fasziniert. Sie wissen, dass in diesem Blog möchten wir über das Essen sprechen, weil sie nicht über die Reise zu verstehen, und das Leben selbst, ohne das Vergnügen zu genießen, dass das Leben uns gegeben hat. Der Besuch, den ich mit einem der Referenz Restaurants gemacht in der Provinz Malaga, Restaurant See , war verdient mindestens eine kurze Chronik zu diesem Beitrag. Und Sie müssen nicht jeden Tag die Möglichkeit, sich als Sukkulente kulinarisches Erlebnis zu leben und muss nicht sehr von peculio (Tagesgeld, Silber oder Parné) überlaufen, hier sage ich meine Zeit in diesem Restaurant ohne Licht und andere Strahler aber die die Ehre zu besitzen einem Michelin-Stern aus nicht weniger als 10 Jahren hat vor. einen Besuch wert, zumindest gelegentlich Sonder.

Gebäude Restaurante El Lago

Gebäude Restaurant Lake

Wo ist

Restaurant See ist in der Stadt Marbella , speziell in der Urbanisation Elviria Hills , um sich etwa 10 km vom Zentrum dieser berühmten Stadt der Costa del Sol Ihr Web.Telefonreservierungen Restauranteellago.com : 952 832 371. Das Restaurant ist in einer privilegierten ruhigen Gegend neben dem See eine charmante Golfplatz ( Greenlife Golf ) und Clubhaus dient als Restaurant. Anreise ist sehr einfach und die Lage Karte:

Restaurant

10 Jahre trägt das Gewicht eines Michelin-Stern sollte nicht einfach sein, aber Diego Del Rio , der wahre Protagonist dieses Wunders, nimmt das Thema bescheiden und natürlich wie es sein sollte. Der Erfolg der Küche, auf der Grundlage der besten lokalen Produkten, nicht auf den Kopf und Basisarbeit gegangen und Anstrengung ist es gelungen, eine Reihe von Arbeiten, die sich auf gute Ergebnisse hält aufrecht zu erhalten. Küche , die Die besten Produkte der Erde und geeignete Techniken Ergebnis in ein einzigartigen Aromen nur Diego und sein Team bekommen können. Die Atmosphäre der Zimmer ist warm und gemütlich, die richtige Hintergrundmusik (vielleicht ein bisschen hoch) und Malerei mit den Porträts der Engel Abalos Reisende schien ein kluger Schritt. Der Service ist auf Augenhöhe mit extremen Bildung und gründlich von allen Gerichten informiert.

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Das Restaurant bietet a la carte und zwei Degustationsmenüs, die sich perfekt in die Küche von Diego stellen: Gourmet-Menü besteht aus 7 Gerichten (bei 67 Euro zuzüglich Mehrwertsteuer berechnet) und Classic Menü (5 Gänge, 55 Euro zuzüglich Mehrwertsteuer). Wenn Sie für die Weinbegleitung zu setzen, ist der Preis 20 Euro pro Person.

 

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Meine Erfahrung

Wir entschieden uns für das klassische Menü ohne Ehe, nannten sie mich mehr Aufmerksamkeit Gerichten und ist ein wenig billiger. Für Vorspeisen wir bringen Snacks bestehend aus knusprig würzige Rohre und Pfannkuchen Garnelen mit Knoblauch-Mayonnaise Tomaten . Neben verschiedenen Aloreña Oliven , Öle typischen Ursprungsbezeichnung, verschiedene Brotsorten (von einer traditionellen Bäckerei von Alhaurin el Grande, El Convent) grobem Salz und San Fernando. Und das kann ich nur essen, aber das Abendessen hat gerade erst begonnen.  ellago5  ellago3

Der Starter ist ein Klassiker, der in einem Brief, da sie vor 15 Jahren eröffnet, dauert mariniertes Huhn Strudel mit foie gras und karamellisierten Apfel . Ein Pass für ein elegantes Gericht Geschmack und einzigartigen Geschmack. Schade ist, dass die Portionen sind klein und man links Lust auf mehr ….  elalgo12

Dann kommt ein Halbtrockentomatenfeld Ziegenkäse-Münze, Quitte, Rucola Pesto und Pralinen Nüsse. Starke Geschmack von Ziegenkäse, die mit kleinen Tomaten und Soßen, die sie begleiten perfekt kombiniert. Die Präsentation, wie Sie sehen, sehr vorsichtig sein.

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Octopus Steak mit Ofenkartoffel und Sahne-Trüffel , die wir getestet zarter (in der Tat sagen, Málaga Wasser) und einfach nur lecker, vielleicht das beste Abendessen, während der Schulter Malaga Spanferkel Ziege, Gemüse Taboulé und Soja-Joghurt und orange hat nichts zu beneiden haben. Eine Platte mit all den Geschmack des Malaga Grundstück kann nicht vergessen.

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Um uns in drei Texturen Menü zum Dessert zu bringen, wenn auch nicht in einem erfrischenden Guadalhorce Mandarinensorbet Finishing der Pralinen von Paco Merino , eine Auswahl an Pralinen mit verschiedenen Kombinationen, die Schokoladenliebhaber begeistern wird. Wir können nicht mehr, wirklich und Abendessen geht bill so geschieht uns nichts anderes übrig, ein Verdauungs in seiner schönen Terrasse mit Blick auf den See links zu nehmen. Die eigenen Koch Diego del Rio rannten um uns zu begrüßen und wir hatten die Gelegenheit, mit ihm reden, die ich zu schätzen wissen, wenn Sie zu einem Ort wie diesem kommen. Ich fand eine freundliche und angenehm im Umgang, wie die Küche Person.

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Der Abend endete und verabschiedete sich von Diego bringt uns eine bleibende Erinnerung sein Restaurant, das ich empfehlen, die Sie besuchen. Ein sehr einladender Ort, wo Sie Luxus essen, wo die Liebe zum Detail und in denen die Produkte von meinem geliebten Land Malaga sind Protagonisten. Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team!diego-del-rio-y-frab-soler-500x500

Weitere Informationen

Restaurant See ist etwas abseits der ausgetretenen Pfade in einer ruhigen Wohngegend direkt an der N-340, so fahren und Trinken während des Abendessens (normale Sache) ist nicht ratsam. Um das Problem, durch das Restaurant Wohnungen komplett ausgestattete Suiten, so ist es ideal für die Nacht dort zu verbringen und nicht haben, um das Auto zu benutzen. Die Wohnung ich wohnte, war angenehm überrascht, neben einem der Löcher des Golfplatzes und war makellos sauber, modern, sauber, geräumig und sehr einladend. Sie können das Paket buchen oder Abendessen und Übernachtung getrennt, aber auf jeden Fall empfehlen, dort zu bleiben, auch eine Nacht. Die Erfahrung lohnt sich.

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